浙江餐厅油烟净化器要求

小餐馆要不要安装油烟净化器？不安装会不会被查

国家有规定餐饮行业要营业必须安装油烟净化器，这是环保的要求，安装 调试合格后，才能对外开始营业。否则，就要罚款，停业整顿。建议，还是安装一台油烟净化器，胳臂拧不过大腿，没有办法。不然，三天两头会有人找你的麻烦。

购买油烟净化器需要考虑什么？

目前市场上有各种油烟净化器，那么在鱼龙混杂的情况下，应该知道以下几点：1、关于一段式净化及二段式净化。相信很多人都听过一段式净化和二段式净化，那么究竟什么是一段式、什么是二段式呢。我们举个例子：在排烟口位置敏感的餐厅，一段式油烟净化器出现故障就会出现居民投诉等突发事件，影响餐厅的正常营业，二段式油烟净化器采用的是双备份净化模式，即使有一台设备出现故障，另外一组机器也可以正常工作，不会造成突发事件的发生。另外即使同样在正常运行的情况下，二段式的平均净化爱游戏AYX要优于一段式。

2、关于湘菜、川菜、烧烤等大油烟油烟净化方案的选择。湘菜、川菜、烧烤等烹饪过程中，油烟的浓度是普通的2-4倍，配油烟净化器时应按照实际的发生量来计算，特别是这些菜系经常有爆炒的情况，短时间内有大量油烟涌出，这样会造成油烟净化器超负荷运作，从而排烟口会不定时的出现团状油烟井喷现象。建议在配置油烟净化器时要在原来匹配的风量上加大1-2倍来解决。3、净化方案中的油烟净化器选择。选择高压静电型油烟净化器。静电电源控制系统可自动调节电场强度，使净化设备在长期运行后仍保持高效的净化率。

饭店里使用油烟净化器直接往外面排放,环保不能审批能通过吗

现在法律规定饭店是必须要安装油烟净化设备的，不允许直接对外排放的，需要通过净化后排放。

油烟净化器分好几类，国家也有几个标准的，一种是高空排放油烟净化器，国家规定达到60%以上就行；还有一种是低空直排油烟净化器,国家规格达到90%以上，这种情况装低空排放的油烟净化器环保才会审批的，要不就把管道装到楼顶上去，就可以装高空的。

扩展资料：

饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。

《中华人民共和国环境保护法》：

第28条：排放污染物超过国家或者地方规定的污染物排放标准的企业事业单位，依照国家规定缴纳超标准排污费，并负责治理。

第29条：对造成环境严重污染的企业事业单位限期治理。被限期治理的单位必须如期完成治理任务。

参考资料来源：百度爱游戏AYX-油烟净化器

开餐厅一定要装油烟净化器吗？

餐饮业产生的油烟是一种成分复杂的气溶胶，其液态、固态颗粒的大小一般在 10微米以下，是可吸入颗粒物的组成部分。其成因是在高温烹饪时，动植物油发生化学反应生成的一些列挥发性、半挥发性化学物质。油温在150度以上时，会有辛辣味的丙烯醛类物质溢出，刺激呼吸系统，使人咽干、眼涩、鼻痒和分泌物增多。油温越高产生的化学物质越复杂，通过对动物进行的实验表明，其中有些有机物会使细胞突变致癌、致畸。

近几年不少开在居民区内的餐馆由于距离居民住宅进，又没有安装必要的排烟净化设备，使排放出的油烟和产生的噪音对附近居民造成干扰和危害，由此产生的投诉和纠纷不断上升，同时，餐馆随意排放的油烟，无形中又加大了大气污染治理的难度。

炒菜油烟不仅影响空气质量，还能致癌。减少油烟排放对生活环境和人体造成的污染和危害。